Potrebujeme:

6 vajec, 6 lyžíc práškového cukru, 6 lyžíc polohrubej múky, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu.

Plnka: 2 balíčky Koka keksov, 0,25 l šľahačky, 250 g masla, 200 g práškového cukru, 2 lyžice rumu.

Poleva: 100 g masla, 100 g preosiateho práškového cukru, 1 kopitá lyžica preosiateho kakaa, 2 lyžice vlažného mlieka, 20 g pre­osiateho solamylu.

Postup:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme práškový cukor, a došľaháme dotuha. Potom zľahka vmiešavame žĺtky a preosiatu múku. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a po­maly upečieme v stredne vyhriatej rúre. Na vychladnutý plát navrstvíme plnku a nakoniec polejeme polevou. Zákusok necháme stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na úhľadné rezy.

Príprava plnky: Koka keksy zomelieme na mäsovom mlynčeku, alebo roz­drvíme valčekom. Polejeme tekutou šľahačkou, zamiešame a necháme roz­močiť. Zvlášť vymiešame dopenista zmäknuté maslo s cukrom a postupne pridávame hmotu z Koka keksov, do ktorej sme predtým priliali rum.

Príprava polevy: Maslo, cukor, kakao, mlieko a solamyl roztopíme na miernom ohni, ale nevaríme. Vymiešame na hladkú polevu a zákusok polejeme.