Potrebujeme:

6 bielkov, 150 g jemného kryštálového cukru, 70 g masla alebo rastlinného tu­ku, 100 g hrubej múky, 100 g kokosovej múčky, citrónová kôra, 50 g čokolády, 50 g mandlí, 50 g datlí.

Postup:

Bielka s cukrom vyšľaháme metličkou dotuha, pridáme roztopené maslo alebo rastlinný tuk a dobre premiešame. Nakoniec primiešame múku, kokosovú múčku, postrúhanú citrónovú kôru, posekanú čokoládu, posekané mandle a datle. Pripravené cesto vložíme do vymastenej a múkou vysypanej chlebíčkovej formy a v mierne teplej rúre upečieme. Upečený a vychladnutý chlebíček vyklopíme, pokrájame a posypeme práškovým cukrom.