Potrebujeme:

200 g masla alebo rastlin­ného tuku, 150 g práško­vého cukru, 200 g olúpa­ných zomletých mandlí, 5 bielkov, 140 g hrubej múky, 50 g práškového cukru do snehu, ríbezľový lekvár.

Čokoládová poleva: 5 žítkov, 150 g práškového cukru, 100 g čokolády.

Postup:

Maslo alebo rastlinný tuk vymiešame s cukrom do peny, pridáme mandle, z bielkov ušľahaný tuhý sneh, do ktorého sme zašľahali cukor, a nakoniec zľahka primiešame múku. Pripravené cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypa­ný plech a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečené a vychladnuté natrieme lekvárom, polejeme čokoládovou polevou a zaschnuté pokrájame na rezy.

Čokoládová poleva: Žítky s cukrom dobre vymiešame, pridáme zmäknutú čokoládu a ešte premiešame.