Potrebujeme:

300 g masla, 100 g marcipánovej masy, 6 žĺtkov + 6 bielkov, strúhaná citrónová kôra, 1/2 ČL vanilkovej drene, 140 g cukru, 120 g mú­ky, 80 g škrobovej múčky, strúhanka.

Poleva: 150 g marhuľového lekváru, 200 g práš­kového cukru, 1 PL citrónovej šťavy, 2 PL brandy.

Postup:

Zmäknuté maslo vymiešame do peny s marcipánovou masou. Postupne pridávame žĺtky, citrónovú kôru a vanilku. Z bielkov a cuk­ru vyšľaháme tuhý sneh. Preosejeme múku a škrobovú múčku, spojíme s maslovou hmotou a vymiešame cesto. Formu vymastíme a vysype­me strúhankou. Vlejeme cesto, zarovnáme. Pečieme v stredne rozohriatej rúre. Po upeče­ní dáme na 15 minút odpočívať, vyberieme z for­my a na mriežke ponatierame lekvárom. Necháme 30 minút zaschnúť.

Poleva: z práškového cukru, citrónovej šťavy a brandy vymiešame polevu a koláč ňou polejeme.