Potrebujeme:

Cesto: 8 žĺtkov, 200 g práškového cukru, 200 g orechov, 50 g polohrubej múky, trocha tuku a polohrubej múky na vymastenie a vysypanie plechu.

Plnka: 3 dl mlieka, 3 lyžice hladkej múky, 200 g masla, 200 g práškového cukru, 100 g orechov.

Poleva: 100 g čokolády, 100 g stuženého pokrmového tuku.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme zomleté orechy, múku a zľahka primiešame z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a v stredne teplej rúre upečieme. Upečené cesto necháme na plechu trocha vychladnúť, potom ho opatrne preložíme na dosku, natrieme plnkou a pole­jeme čokoládovou polevou.

Plnka: V mlieku rozhabarkujeme múku a za stáleho miešania uvaríme hustú hladkú kašu. Potom odstavíme a miešame, až kým nevychladne. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom do peny, pridáme zomleté orechy, po troche vychlad­nutú kašu a všetko spolu dobre vymiešame.

Poleva: Do plochej rajničky polámeme čokoládu a pokrájaný pokrmový tuk, dáme nad paru zmäknúť, vymiešame, ešte teplé nalejeme na plnku a rozotrie­me.