Potrebujeme:

150 g masla alebo rastlin­ného tuku, 2 žĺtky, 2 vajcia, 150 g práškového cukru, 150 g zomletých orechov, 40 g jemnej strúhanky, cit­rónová šťava, 2 bielka, če­rešne, vodové oblátky.

Postup:

Maslo alebo rastlinný tuk, žĺtky a cukor vymiešame, za stáleho miešania pridáme po jednom celé vajcia a vždy dobre premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s orechmi a so strúhankou ho primiešame k cestu. Nakoniec prikvapkáme citrónovú šťavu. Polovicu cesta rozotrieme na vymastený a strúhankou vysypaný plech, prikryjeme ho vodovými oblátkami, na ne poukladáme odkôstkované čerešne, zakryjeme ich oblátkami, na ne rozotrieme druhú polovicu cesta a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečené a vychladnuté pokrájame na rezy a posypeme práškovým cukrom.