Potrebujeme:

6 vajec, 240 g práškového cukru, 100 g orieškov, 140 g hrubej múky, 1 lyžič­ka prášku do pečiva, ríbez­ľový lekvár.

Kávová plnka: 200g detských piškót, 20 g ka­kaa, 2 dl tuhe j čiernej kávy, 0,5 dl rumu, 60 g kryštálo­vého cukru, 100 g masla.

Kávová poleva: 240g práškového cukru, 3 lyžice horúcej precedenej čiernej kávy.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame, pridáme zomleté oriešky, tuhý sneh ušľahaný z bielkov, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a všetko premiešame. Cesto rozotrieme na vymaste­ný a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečené a vychladnuté prekrojíme po dĺžke napoly, pokvapkáme čiernou kávou, potrieme najprv ríbez­ľovým lekvárom, potom plnkou a spojíme. Povrch polejeme kávovou polevou, necháme zaschnúť a pokrájame na rezy.

Kávová plnka: Piškóty rozmrvíme a premiešame s kakaom. Čiernu kávu s cukrom uvaríme, zmiešame s rumom a polejeme piškóty. Pridáme maslo a spolu dobre vymie­šame.

Kávová poleva: Cukor zalejeme horúcou kávou a vymie­šame na hustú polevu.