Potrebujeme:

3 vajcia, 150 g práškového cukru, 6 lyžíc vriacej vody, 150 g hrubej múky, pol ba­líčka prášku do pečiva, lekvár.

Postup:

Žĺtky s cukrom vyšľaháme, za stáleho šľahania pridáme vriacu vodu a šľaháme až do zhustnutia. Potom pridáme z bielkov ušľahaný tuhý sneh, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a všetko spolu premiešame. Pripravené cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečený a vychladnutý koláč prekrojíme napoly, natrieme lekvárom a spojíme.