Potrebujeme:

6 vajec, 6 kopitých lyžíc práškového cukru, 3 lyžice polohrubej múky, 3 lyžice hladkej múky, papier na vyloženie plechu, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie papiera.

Jahodová šľahačka: 0,5 l šľahačky, 2 stužovače šľahačky, 500 g jahôd, 2 lyžice práškového cukru.

Postup:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne primiešavame po lyžiciach cukor s múkou a po jednom žĺtky. Cesto rozotrieme na plech vyložený vymasteným a hrubou múkou vysypaným papierom a pečieme asi 15 minút v predhriatej rúre. Upečený plát ihneď vyklopíme na pocukro­vanú utierku, stiahneme papier a spolu s utierkou zvinieme. Vychladnu­tú roládu rozvinieme, potrieme jahodovou šľahačkou a znova zvinieme. Vrch rolády ozdobíme zvyšnou šľahačkou a celými jahodami. Po stuh­nutí krájame a hneď podávame.

Príprava jahodovej šľahačky: Šľahačku vyšľaháme so stužovačom, pri­dáme cukor a potom trocha odložíme na ozdobu. Do hotovej šľahačky primiešame umyté, odkvapkané a pokrájané jahody.