Potrebujeme:

6 vajec, 140 g práškového cukru, 140 g polohrubej múky, práško­vý cukor, papier na vyloženie plechu, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie papiera.

Plnka: Pikantný lekvár.

Postup:

Žĺtky dobre vymiešame s cukrom, pridáme preosiatu múku, premiešame a postupne zľahka vmiešavame tuhý sneh z bielkov. Plech vyložíme vy­masteným a múkou vysypaným papierom, cesto naň rovnomerne rozo­trieme a dáme piecť. Upečený plát ihneď vyklopíme na pocukrovanú utierku, stiahneme papier, natrieme ho lekvárom a spolu s utierkou rých­lo zvinieme. Vychladnutú roládu pokrájame na šikmé rezy a posypeme práškovým cukrom.