Potrebujeme:

4 vajcia, 70 g práškového cukru, 1 balíček vanilko­vého cukru, 50 g polohru­bej múky.

Punčová plnka: 15 ku­sov detských piškót, 1 dl rumu, 30 g hrozienok, 30 g zomletých orechov, 50 g práškového cukru, 40 g kandizovaného ovocia, 0,5 dl ovocnej šťavy.

Postup:

Žĺtky, práškový a vanilkový cukor vymiešame do peny, primiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh a múku. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre rýchlo upečieme. Upečenú roládu ešte na plechu natrieme puncovou plnkou a rýchlo stočíme. Vy­chladnutú natrieme rumovou polevou a ne­cháme zaschnúť.

Punčová plnka: Detské piškóty rozdrobíme, polejeme rumom, pridáme hrozienka, orechy, cukor a posekané kandizované ovocie, všetko polejeme ovocnou šťavou, premiešame a necháme postáť. Plnku si pripravíme skôr ako roládu.