Potrebujeme:

4 vajcia, 140 g práškového cukru, 140 g polohrubej múky, 1/2 balíčka vanilkového cukru, postrúhaná kôra z citróna che­micky neošetreného, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypa­nie formy, čerstvé alebo zavarené ovocie podľa vlastného výberu.

Plnka: 0,2 l mlieka, 2 lyžice pudingového prášku s vanilkovou príchuťou, 150 g masla, 100 g práškového cukru, 1 žĺtok, 2 lyžice rumu, 0,25 l šľahačky, 1 stužovač šľahačky, trocha práškového cukru.

Postup:

Žĺtky vymiešame s polovičnou dávkou cukru dopenista, pridáme vanil­kový cukor a trochu postrúhanej citrónovej kôry. Z bielkov šľaháme sneh, prisypeme zvyšný cukor a vyšľaháme dotuha. Do žĺtkovej peny pridáme preosiatu múku a zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Potom cesto nalejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy na srnčí chr­bát a dáme piecť do predhriatej rúry. Upečený múčnik necháme ochlad­núť, vyklopíme a vychladnutý krájame na tenšie plátky. Polovicu z nich rozložíme na misu, potrieme plnkou a spojíme s druhým plátkom. Ne­cháme v chladničke stuhnúť. Každý zákusok pred podávaním ozdobí­me šľahačkou vyšľahanou so stužovačom a ovocím, ktoré povrchu po­sypeme práškovým cukrom.

Príprava plnky: Mlieko s pudingovým práškom uvaríme na kašu a za občasného premiešania necháme vychladnúť. Potom postupne pridáva­me zmäknuté maslo rozmiešané s cukrom, so žĺtkom a s rumom a všetko spolu dobre vymiešame.