Potrebujeme:

Nálev: 1 l vody, 1 PL soli.

Postup:

Pred sterilizovaním huby umyjeme, pokrájame, posolíme a podusíme vo vlastnej šťave (10 minút).

Postup:

Môžeme zavárať aj dusené huby s olejom. 500 g húb dusíme 15-20 minút na 1 dl oleja, ešte zahorúca ich naplníme do pohárov, uzatvoríme a dvakrát sterilizujeme.

Potrebujeme:

1 kg paradajok, 8 stredne veľkých cibúľ, 8 strúčikov cesnaku, 3 PL hrozienok, 2 ČL mletého zázvoru, 1 ČL karí korenia, 1 ČL mletej červenej papriky, 2 PL kryštá­lového cukru, 2-3 PL octu (podľa chuti), 2 feferónky, 2 PL soli.

Potrebujeme:

1 kg cukety, 500 g paradajok, 250 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 60 g hrozienok, 2 PL soli, 2 ČL mletého zázvoru, 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL mletého nového korenia, 3 PL cukru, 1 dl 8% octu.

Postup:

Zmes pripravíme zo 600 g jablkového a 400 g ostružinového pretlaku. Na 1 kg zmiešaného ovocia použijeme 800 g cuk­ru.

Postup:

Z jabĺk pripravíme pretlak. Tmavo vyfarbené plody bazy čiernej umy­jeme, odstopkujeme, podlejeme malým množstvom vody a varí­me, kým nezmäknú. Ešte horúce pretlačíme cez sito. Pretlak z jabĺk a bazy zmiešame v pomere 1:1. Na 1 kg zmesi použijeme 600 g cukru.

Postup:

Na jablkový džem použijeme neprezreté a kyslejšie jablká. Nie sú vhodné sypké a sladké plody.

Postup:

Marhule umyjeme, ponoríme do vriacej vody a necháme ich v nej tak dlho, kým sa šupka nedá stiahnuť.

Postup:

Maliny pred prípravou môžeme odšťaviť, alebo povariť a potom pretlačiť cez sito.