Potrebujeme:

Olej, 100 g cibule, 50 g rajčiakového pretlaku, 10 g mletej červenej papriky, 100 g údeného bôčika, 350 g kyslej kapusty, bobkové listy, rasca, soľ, 2-3 strúčiky ces­naku, 1,5 l vody, 2 dl kyslej smotany, 2 lyžice hladkej múky, mleté čierne korenie, 100 g párkov.

Postup:

Nadrobno posekanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme rajčiakový pretlak, mletú červenú papriku a trocha podlejeme vodou. Do tohto základu pridáme na kocky pokrájaný údený bôčik a všetko spolu udusíme do polomäkka. Potom pridáme kyslú kapustu, bobkový list, rascu, pretlačený cesnak a soľ, dolejeme vodou a uvaríme do mäkka. V smotane rozhabarkujeme múku, vlejeme do polievky a prevaríme. Nakoniec polievku dochutíme mletým čiernym korením (prípadne trochou cukru, ak je kapusta prikyslá) a pridáme na kolieska pokrájaný párok.