Hľadaj recept

Jemná cesnaková polievka

Potrebujeme:

250 g zemiakov, 1,5 l vody, soľ, 4 lyžice mlieka, 5 strúčikov cesnaku, kúsok surového masla, zelená petržlenová, vňať, 1 žĺtok.


Postup:

Očistené zemiaky pokrájame, uvaríme v osolenej vode, precedíme a s horúcim mliekom vymiešame na hladkú kašu. Do vody, v ktorej sa varili zemiaky, pridáme cesnak rozotretý so soľou, povaríme a do vriacej vody postupne za stáleho miešania pridávame zemiakovú kašu. Do hotovej polievky zamiešame kúsok čerstvého masla, a nakrájanú zelenú petržlenovú vňať a nakoniec opatrne primiešame žĺtok.