Hľadaj recept

Kapustová polievka s údeným mäsom

Potrebujeme:

250 g údeného mäsa, 1 l vody, 400 g kyslej kapusty, šťava z kapusty, 50 g cibule, strúčik cesnaku, 60 g údenej slaniny, 150 g klobásy, lyžica mletej červenej papriky, 2 dl smotany, 30 g hladkej múky, soľ, kôpor.


Postup:

Umyté údené mäso dáme variť do horúcej vody. Po hodine pridáme popre­krajovanú kyslú kapustu aj s kapustnicou, nadrobno pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a všetko spolu uvaríme do mäkka. Údenú slaninu pokrájame, vyškvaríme, pridáme pokrájanú klobásu a mletú červenú papriku, opražíme a zamiešame do kapustnice. Smotanu s múkou rozhabarkujeme, prilejeme do polievky, podľa chuti osolíme a ešte povaríme. Nakoniec pridáme posekaný kôpor. Údené mäso vyberieme, pokrájame na malé kúsky a vložíme späť do polievky.