Potrebujeme:

300 g hlávkovej kapusty, olej, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne kore­nie, mletá červená paprika, 100 g šampiňónov, 2 stredne veľké zemiaky, 1/2 kocky zeleninového bujónu, 2 rajčiaky, 1 dl kyslej smotany, petržlenová vňať.

Postup:

Kapustu očistíme, umyjeme a pokrájame na rezance. Na troche oleja speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané šampiňóny a spolu opražíme. Pridáme kapustu, oso­líme, okoreníme, posypeme mletou červenou paprikou a za stá­leho miešania opražíme. Podlejeme vodou a varíme do polo­mäkka. Potom pridáme očistené na kocky pokrájané zemiaky, bujón, olúpané pokrájané rajčiaky, dolejeme vodou a varíme do mäkka. Do každej porcie polievky dáme lyžičku smotany a po­sypeme petržlenovou vňaťou.