Hľadaj recept

Karfiolová polievka s liatym cestom

Potrebujeme:

400 g karfiolu, 1,5 l vody, soľ, 50 g hladkej múky, 50 g masla, zelená petržlenová vňať.Liate cesto: 1 vajce, 50 g hladkej múky.

 

Postup:

Dobre umytý karfiol rozoberieme na malé ružičky, vložíme do horúcej osolenej vody a uvaríme do mäkka. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zá­pražku, vlejeme ju do polievky a ešte 10 minút povaríme. Nakoniec do vriacej polievky zavaríme pripravené cesto priamo z hrnčeka cez vidličku tak, že vidličku oprieme o hrniec s polievkou, stále ňou točíme a pritom na ňu lejeme cesto. Hotovú polievku ochutíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.Liate cesto: Vajce rozšľaháme, pridáme múku a dobre vymiešame.