Hľadaj recept

Kvaková polievka s krúpkami

Potrebujeme:

250 g kvaky, 4 stredne veľké zemiaky, soľ, 2 lyžice krúpok, rastlinný olej, 30 g hladkej múky, mleté čierne korenie, čerstvá zelerová vňať.

 

Postup:

Očistenú a umytú kvaku pokrájame na malé kocky. Vložíme do studenej vody, privedieme do varu a krátko povaríme. Potom pridáme očistené a pokrájané zemiaky, osolíme a varíme do polomäkka. Krúpky preplách­neme studenou vodou a vsypeme k polievkovému základu. Keď je všetko mäkké, pridáme zápražku, ktorú si pripravíme z oleja a hladkej múky. Okoreníme mletým čiernym korením a nakoniec dochutíme nadrobno posekanou čerstvou zelerovovu vňaťou.