Hľadaj recept

Polievka karfiolová lisovaná

Potrebujeme:

240 g karfiolu, 240 g mlieka, vajce, 15 g oleja, 25 g hladkej múky, petržlenová vňať, korenie, soľ.

 

Postup:

Na oleji opražíme do ružova múku, rozriedime ju vodou a mliekom, osolíme, pri­dáme umytý a na ružičky rozobratý karfiol a uva­ríme do mäkka. Polievku precedíme a karfiol prelisujeme späť do polievky. Potom pridáme v troche mlieka rozhabarkovaný žĺtok a mier­ne povaríme. Naostatok pridáme petržlenovú vňať, muškátový kvet a polievku dochutíme.