Hľadaj recept
Druhy jedál
Recepty na sviatky
|
Potrebujeme: 400 g špargle, 0,5 l slepačieho vývaru alebo 1 kocka slepačieho bujónu povarená vo vode, 40 g hladkej múky, 40 g masla, 1 žĺtok, 3 PL smotany, soľ, muškátový oriešok.
Postup: Špargľu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na 2 cm kúsky a uvaríme v 1 /2 l vody. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme špargľovým vývarom, pridáme slepačí vývar a všetko povaríme. Žĺtok rozhabarkujeme so smotanou a opatrne vmiešame do polievky. Už nevaríme. Do polievky vložíme uvarenú špargľu a dochutíme soľou a muškátovým orieškom. |