Potrebujeme:

1 stredne  veľká cibuľa, rastlinný  olej, mletá  červená paprika, 2 karotky, 1 petržlen, 1 mladý kaleráb, 50 g vylúpaného zeleného hrášku, 1 malá lyžička vegety, soľ, 4 vajca, zelená pažítka.

Postup:

Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na oleji. Pridáme mletú červenú papriku, očistenú a nahrubo postrúhanú kore­ňovú zeleninu, vylúpaný zelený hrášok a krátko opražíme. Podlejeme vodou, dochutíme vegetou a podľa potreby soľou a dusíme asi 15 minút. Potom dolejeme vodu tak, aby polievka mala správ­nu hustotu, privedieme do varu a necháme uvariť do mäkka. Nakoniec do variacej sa polievky vlejeme rozšľahané vajcia. Premiešame a odstavíme. Pred podávaním dochutíme nadrobno posekanou zelenou pažítkou.