Potrebujeme:

1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 mrkva, 300 g hovädzej hrude, 2 lyžice olivového oleja, 3 lyžice rajčiakového pretlaku, 500 g stopkového zeleru, soľ, 100 g strúhaného parmezánu, 2 kúsky hriankového chleba.

Postup:

Cibuľu a cesnak na drobno posekáme, očistenú mrkvu pokrájame na kocky. Mäso pokrájame na malé kúsky a spolu so zeleninou opekáme na oleji 3-4 minúty. Rajčiakový pretlak rozriedime troškou vody, prilejeme k mäsu a zmes prikryje­me. Pomaly dusíme asi 20 minút. Zelerové stopky umyjeme a pokrájame na kúsky. Pridáme k mäsu a spolu dusíme 5 minút. Prilejeme horúcu vodu, soľ, papriku a pomaly varíme ďalších 30 minút. Hriankový chlieb pokrájame na kocky, opražíme na masle a zalejeme horúcou polievkou. Strúhaný syr podávame zvlášť.