Potrebujeme:

1 karfiol, soľ, 2 rajčiaky, zelená petržlenová vňať.Nálev: 4 lyžice citrónovej šťavy, práškový cukor, soľ, mleté čierne korenie, voda, 3 lyžice oleja.

Postup:

Väčší karfiol očistíme, dobre prepláchneme pod tečúcou vodou, rozoberieme na ružičky a chvíľu povaríme v osolenej vode. Potom ho cedidlom vyberieme, dáme na misu a ešte teplý zalejeme nálevom. Nálev: Citrónovú šťavu osladíme, osolíme, okoreníme, rozriedime vodou a nakoniec primiešame olej. Podávame vychladnutý, obložený štvrťkami rajčiakov a posypaný nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.