Potrebujeme:

500 g kelu, 40 g slaniny, 30 g cibule, soľ, 500 g zemiakov, olej, 40 g hladkej múky, majorán, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku.

Postup:

Očistený kel pokrájame na tenké rezance, podusíme na rozškvarenej slanine a nadrobno posekanej cibuli, podlejeme horúcou vodou, osolíme, pridáme na koc­ky pokrájané očistené zemiaky a všetko spolu uvaríme do mäkka. Z oleja a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme ku kelu a povaríme. Nakoniec dochutíme ma­joránom, mletým čiernym korením a pretlačeným cesnakom. Kel získa lepšiu chuť, ak ho podlievame vývarom z údeného mäsa.