Potrebujeme:

8 stredne veľkých zemiakov,  2 PL oleja,  1 KL soli,  2 PL rasce.

Omáčka:

150 g jogurtu,  5 PL kyslej smotany alebo sójovej majonézy,  1/2 šálky nakladanej červenej repy (drobné kocky),  1/2 šálky nakrájaných kyslých uhoriek (drobné kocky),  1 malá cibuľa,  2 struky cesnaku,  1-2 PL strúhaného chrenu (alebo chrenovej chuťovky),  alobal.

Postup:

Zemiaky dôkladne očistíme, umyjeme a osušíme, každý zemiak na jednej strane nakrojíme do kríža. Pripravíme si 8 kúskov alobalu (pre každý zemiak). Alobal potrieme olejom. Soľ zmiešame s rascou, zmesou posypeme alobalové fólie a zabalíme do nich zemiaky. Položíme ich na rošt alebo plech a vložíme do dobre vyhriatej rúry.

Kým sa zemiaky pečú, pripravíme si omáčku: jogurt vyšľaháme so smotanou, primiešame nadrobno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak a ostatné uvedené prísady.

Zemiaky servírujeme poliate omáčkou, prípadne ozdobené nasekanou petržlenovou alebo žeruchovou vňaťou.