Potrebujeme:

2 cibule,  rastlinný olej,  3 papriky,  5 rajčiakov,  soľ,  1 lyžica kečupu,  300 g ryže,  voda,  syr tofu,  nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať.

Postup:

Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na oleji. Pridáme zeleninové papriky zbavené jadrovníkov a pokrájané na pásiky a rajčiaky pokrájané na osminky. Osolíme, pridáme lyžicu kečupu, mierne podlejeme a dusíme 15 minút. K takto pripravenému leču pridáme prebratú a umytú ryžu. Zalejeme vriacou vodou (na jeden diel ryže jeden a pol dielu vody) a zľahka premiešame. Prikryjeme a udusíme do mäkka. Hotové jedlo podávame posypané postrúhaným syrom tofu a nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu podávame rôzne druhy zeleninových šalátov.