Potrebujeme:

Surové zemiaky,  bryndza,  červená sladká paprika,  cibuľa,  šunka alebo šunková saláma,  rasca,  slanina,  olej alebo  masť.

Postup:

Menšie zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke do polomäkka. Potom ich pozdĺžne rozpolíme a vnútro vydlabeme. Bryndzu vymiešame s paprikou, posekanou cibuľkou a nadrobno pokrájanou šunkou. Z tejto zmesi vytvoríme guľky, naplníme polovice zemiakov, druhou polovicou ich prikryjeme, posypeme rascou a na každý zemiak dáme plátok slaniny. Upečieme v rúre na oleji alebo masti.