Potrebujeme:

1 kg bravčového mäsa z pliecka, 1 cibuľa, olej, mletá červená paprika, 2 kg hláv­kovej kapusty, soľ, 0,5 1 kyslej smotany, 20 g hladkej múky.

Postup:

Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme mletú červenú papri­ku, na kocky pokrájané mäso a pražíme asi pol hodiny. Potom pridáme pokrájanú hlávkovú kapustu, osolíme a prikryté dusíme. Počas dusenia podlievame, aby nepriháralo. Keď sú už mäso a kapusta mäkké, pridáme smotanu, v ktorej sme roz­habarkovali múku, a chvíľu povaríme.

Podávame s knedľou.