Hľadaj recept

Zemiakové halušky s opraženou cibuľkou

Potrebujeme:

600 g zemiakov,  soľ,  250 g hladkej múky,  4 cibule,  rastlinný olej,  zelená petržlenová vňať.

 

Postup:

Zemiaky očistíme, umyjeme a postrúhame. Pridáme soľ, hladkú múku a varechou vypracujeme cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžeme do väčšieho množstva vriacej osolenej vody stredne veľké halušky, pomiešame, aby sa neprichytili na dno hrnca, a keď vyjdú na povrch, vyberieme ich dierkovanou vareškou alebo sitkom. Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a opražíme ju na oleji do zlata. Horúce halušky rozdelíme na taniere, posypeme opraženou cibuľkou a nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.