Hľadaj recept

Zemiakové pirohy s mäsovou plnkou

Potrebujeme:

500 g uvarených pretlače­ných zemiakov, 150 g hru­bej múky, 50 g krupice, soľ, 1 vajce, masť.

Mäsová plnka: 30 g masti, 50 g cibule, 200 g bravčového mäsa, mleté čierne korenie, soľ, 1 vajce.

 

Postup:

K polovychladnutým zemiakom pridáme múku, krupicu, soľ, vajce a zamiesime cesto. Na doske posypanej múkou ho vyvaľkáme, pokrájame na štvorce, do každého štvorca dáme mäsovú plnku, štvorce preložíme napoly tak, aby vznikol trojuholník, a kraje popritláčame. Pripravené pirohy vhodí­me do vriacej osolenej vody a zľahka premiešame. Keď vystúpia na povrch a voda začne vrieť, vyberieme ich dierkovanou vareškou, trocha pomastíme masťou, aby sa nezlepili, a hneď podávame.


Mäsová plnka: Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme zomleté mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, udusíme a necháme vychladnúť. Nako­niec primiešame vajce.


Podobné recepty
Zapekané rezance s jablkami..., Rezance s čokoládou..., Lekvárové knedličky s makom..., Džgance s bryndzou..., Šunkové palacinky..., Trhance s kôprom a syrom..., Zemiakové pirohy plnené mäsom..., Zapekané varené knedličky..., Rezance so syrom..., Šunkové fliačky...,